Em nossa língua, há vários termos que têm um mesmo significado, mas ainda causam confusão em algumas pessoas e hoje falaremos sobre agitação e mistura.
No ramo industrial, dentre os vários equipamentos utilizados, há um tipo que geralmente recebe mais de uma designação: os misturadores.
Há quem os chame de agitadores, também.
Mas, afinal, há alguma diferença entre agitadores e misturadores?
Para compreendermos isso, precisaremos entender o que é agitação e mistura.
Agitação e Mistura
Agitação
A definição enfatiza o movimento induzido e a forma determinada (geralmente circulatória) em que esse movimento ocorre dentro de um recipiente. Isso pode ser aplicado mesmo se você estiver trabalhando com uma única substância homogênea.
Essa definição é mais técnica e se alinha com a ideia de que a agitação envolve um controle mais rigoroso do movimento do material, algo que é crucial em aplicações industriais.
A agitação é o processo que circula um material para dentro de si mesmo, em direção ao seu centro, promovendo um alto grau de contato entre as superfícies envolvidas.
Este fenômeno é tecnicamente diferenciado da simples mistura por apresentar uma maior taxa de torque e realizar movimentos de rotação mais lentos.
É especialmente eficaz para trabalhar com substâncias espessas ou altamente viscosas, bem como líquidos que podem ser facilmente combinados entre si.
Na indústria alimentícia, a agitação é frequentemente aplicada em processos que envolvem ingredientes ricos em proteínas, amidos, açúcares ou gorduras.elação a processos envolvendo produtos que têm alta carga de proteínas, amidos, teor de açúcar ou gorduras.
Mistura
Aqui, o foco está no movimento aleatório de duas ou mais fases que estavam inicialmente separadas. A mistura é definida como uma “operação unitária”, o que significa que é um passo fundamental em vários processos industriais.
O termo abrange uma ampla gama de indústrias, incluindo química, bioquímica, farmacêutica, petroquímica e alimentícia, indicando sua aplicabilidade universal.
Uma mistura é o que você gera quando combina duas substâncias de tal forma que estavam inicialmente separadas.
Os compostos de uma mistura se mantenham inalterados, uma mistura pode ter propriedades físicas diferentes para cada um deles.
Por exemplo, se você combinar álcool e água, e ferver essa mistura o álcool irá entrar em ebulição antes do que a água e, dessa forma, se separar dela.
Classificação de misturas
As misturas podem ser categorizadas como homogêneas ou heterogêneas.
Uma mistura homogênea tem uma composição uniforme que não se separa prontamente. Cada parte de uma mistura homogênea tem as mesmas propriedades.
Uma mistura heterogênea, em contraste, não exibe propriedades uniformes. Muitas vezes é possível ver as partículas na mistura e separá-las umas das outras.
E em relação aos agitadores e misturadores? Há alguma diferença?
Tecnicamente falando, um agitador é uma máquina com o propósito de mover líquidos.
O movimento de agitação tem muitas vezes — mas nem sempre — a intenção de alcançar uma solução uniforme de múltiplos ingredientes, ou seja, seu propósito é misturar.
No mundo industrial, os termos agitador e misturador são usados de forma intercambiável e essencialmente significam a mesma coisa.
Então, a resposta curta para a pergunta seria: não, efetivamente, não há diferença.
Onde encontrar agitadores e misturadores?
Existem muitos tipos de misturadores industriais, e diferentes produtos requerem diferentes técnicas de mistura.
Dependendo dos ingredientes a granel a serem misturados, a mistura industrial pode ser realizada em uma ampla gama de diferentes temperaturas de processamento e pressões operacionais.
Os equipamentos de mistura são tipicamente projetados com lâminas e motores aptos a lidar com mecanismos de manuseio específicos.
Por isso, os fabricantes de misturadores industriais devem ser altamente experientes e ter ampla experiência em testar muitos tipos de equipamentos e produtos, a fim de poder recomendar a máquina de mistura industrial ideal para qualquer aplicação específica.
Na Mixtura, contamos com soluções para indústrias de diversos nichos.
Confira nossos modelos de misturadores. Temos a solução ideal para você em agitação e mistura!
